- Консервирането включва топлинна обработка и добавяне на сол или други консерванти за удължаване на срока на годност. Това позволява да се съхраняват чушките за дълго време, но може да влоши тяхната хранителна стойност.
Предимства
- Дълъг срок на съхранение. Могат да се използват по всяко време на годината.
- Удобство. Готови за употреба и могат да се добавят към различни ястия.
Недостатъци
- Загуба на витамини. Термичната обработка и продължителното съхранение могат да намалят съдържанието на витамин С и други чувствителни към топлина витамини.
- Добавени съставки. Консервираните чушки могат да съдържат сол и други добавки, затова преди покупката трябва да се проучи съставът.
About the Author
